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市市场监管局开展食安护高考行动 保障考生饮食安全

2020-07-05 编辑: 威海新闻网·Hi威海城市客户端
  为保障全市考生高考期间的饮食安全,从6月22日开始,市市场监管局组织开展了食安护高考行动,对全市考点食堂、师生定点用餐酒店、学校周边食品经营店、餐饮店等单位全面开展食品安全监督检查。
  7月3日上午,市市场监管局执法人员对威海一中、威海二中考点食堂进行监督检查。执法人员重点检查经营者从业人员健康查体和培训教育,食品采购和储存管理、餐饮制作过程控制、食品添加剂“五专两公开”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等。

  在威海一中考点食堂,执法人员检查后发现,工作人员均持有有效健康培训证明,食堂取得有效食品经营许可证,并公示在餐厅明显处;“明厨亮灶”视频画面全程监控;食堂配有专用食品留样冰箱,能够做到餐餐留样,专人负责;索证索票齐全,能够提供食品原料采购记录、发票和检验报告等相关资料。执法人员还从食品及食品原料的采购、贮存以及食品的粗加工、热菜制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒等方面逐一进行检查,各项检查均符合要求。

  在威海二中考点食堂,执法人员抽取白菜、头菜、葱、辣椒4种样品,对农药残留情况进行快速检测,15分钟后,快检结果显示当天抽取的产品全部合格;主食库内粮油、面粉等食品均分类离地、离墙、分类摆放,并设置了挡鼠板;刀具、砧板按用途以不同颜色区分,分类清晰并有固定存放位置。经检查,经营单位各项检查均符合要求。
  自6月22日开展高考食品安全保障工作以来,全市市场监管系统已经出动执法人员260人次,检查学校食堂21家次、考点周边食品经营店102家、监考教师住宿酒店5家,对发现的7项问题均监督及时整改到位,抽样检测食品63个批次,均合格。
  高考期间,市市场监管局将安排监管人员进驻高考考点食堂,进行食品安全全程驻点监管,对学校食堂饭菜加工、制作全过程现场进行指导和监督,对每餐食谱进行严格审查,并进行食品原料快速检测,切实保障全市考生考试期间食品安全。(来源:威海市场监管)
  值班总编:孙
  复审:谭立勇
  编辑:顾炳军
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